Navettes coeur au Carameloos

Ingrédients :

• 2 cc de levure deshydratée
• 500g de farine
• 30 cl de lait tiède
• 40g de sucre
• 20g de lait en poudre
• 80g de beurre
• 1 cc de sel
• Carameloos
• lait + sucre pour la dorure

Préparation :

Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf le beurre et le Carameloos) dans l’ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme « pâte ».
Une fois la pâte homogène, ajouter le beurre en morceaux et relancer le programme « pâte ».

A la fin du programme, sortir la pâte et le diviser en 14 pâtons (d’environ 64g chacun).
Etaler, mettre 1 cc de Carameloos puis bien refermer.
Aplatir légèrement et retourner.

Laisser reposer une heure à température ambiante sous un torchon.

Préchauffer votre four à 210° (Th.7).

Badigeonner du mélange lait-sucre
et cuire 10 à 15 minutes à 210°.

Déguster tièdes ou froids…

© Photos et Recettes : Chez Patchouka