Poulet au Carépice et noix de cajou

Pour 2 personnes:

• 2 blancs de poulet
• 1 oignon
• 2 cs de Carépice saveur des Indes
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 poignée de noix de cajou (non salées)
• sel

. Laisser colorer et saler.

Tiédir le Carépice quelques secondes au micro-ondes et l’ajouter au poulet. Bien mélanger pour enrober chaque morceau. Ajouter un peu d’eau dans la sauteuse et couvrir. Laisser mijoter quelques minutes, le temps au poulet de cuire.

Au moment de servir, s’assurer que la sauce est bien sirupeuse (au besoin, laisser à feu moyen à découvert) et ajouter les noix de cajou grossièrement concassées.
Servir avec du riz.

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