Brownie au carameloos
Pour 4 personnes (format muffin) :
- 85g de chocolat noir 70%
- 50g de sucre
- 50g de beurre
- 20g de farine
- 1 œuf
- 4cc de carameloos
1- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2- Hors du feu ajoutez le sucre, l’œuf et la farine en mélangeant bien à chaque étape.
3- Versez dans chaque moules à muffin la moitié de la préparation. Ajoutez au centre une cuillère à café de pâte carameloos et recouvrez du restant de pâte à brownie.
4- Enfournez pour 15 min à 180°C. 5- Laissez tiédir et démoulez.
© Photos et Recettes : Chefnini
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Croque Pomme / Carameloos
Ingrédients (pour 1 croque) :
– 2 tranches de pain de mie (si possible sans croûte)
– 2 cuillères à soupe de carameloos
– 1 demi-pomme coupée en dés
– 1 noisette de beurre
Préparation :
Beurrez 1 face de chaque tranche de pain de mie.
Disposez sur le côté non-beurré d’une tranche de pain de mie le carameloos et les dés de pommes.
Fermez le croque.
Faites-le cuire 3 minutes au four ou dans un appareil « spécial croque-monsieur ».
© Photos et Recettes : Mes Petits Choux
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Navettes coeur au Carameloos
Ingrédients :
- 2 cc de levure deshydratée
- 500g de farine
- 30 cl de lait tiède
- 40g de sucre
- 20g de lait en poudre
- 80g de beurre
- 1 cc de sel
- Carameloos
- lait + sucre pour la dorure
Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf le beurre et le Carameloos) dans l’ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme « pâte ».
Une fois la pâte homogène, ajouter le beurre en morceaux et relancer le programme « pâte ».
A la fin du programme, sortir la pâte et le diviser en 14 pâtons (d’environ 64g chacun).
Etaler, mettre 1 cc de Carameloos puis bien refermer.
Aplatir légèrement et retourner.
Laisser reposer une heure à température ambiante sous un torchon.
Préchauffer votre four à 210° (Th.7).
Badigeonner du mélange lait-sucre
et cuire 10 à 15 minutes à 210°.
Déguster tièdes ou froids…
© Photos et Recettes : Chez Patchouka
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Brownie au carameloos
Pour 4 personnes (format muffin) :
- 85g de chocolat noir 70%
- 50g de sucre
- 50g de beurre
- 20g de farine
- 1 œuf
- 4cc de carameloos
1- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2- Hors du feu ajoutez le sucre, l’œuf et la farine en mélangeant bien à chaque étape.
3- Versez dans chaque moules à muffin la moitié de la préparation. Ajoutez au centre une cuillère à café de pâte carameloos et recouvrez du restant de pâte à brownie.
4- Enfournez pour 15 min à 180°C.
5- Laissez tiédir et démoulez.
© Photos et Recettes : Chefnini
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Verrine Carameloos…et sa tuile de carambar
Pour 2 personnes
- 2 poires
- 2 biscuits spéculoos
- 15 cl de crème fleurette
- 4 cuillères à café de carameloos
Faire revenir les poires coupées en petits cubes, à la poêle avec un peu de beurre salé et sucre vanillé.
Les mettre au fond d’une verrine
Emiettez les biscuits spéculoos et y mettre 1 cuillère à café de carameloos
Avec la poire Decopen, j’ai déposé ma chantilly
Puis au dessus 1 autre cuillère à café de carameloos et quelques billes croquantes
Pour la tuile au carambar, il suffit de faire fondre au four préchauffé à 170° des carambars pliés en deux, sur une silpat ( Demarle ) ou autre support anti-adhésif
Dès qu’ils forment des bulles, les sortir du four ils s’étaleront.
Laissez refroidir et décollez les délicatement
Mettre au frais au moins 2 heures
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© Photos et Recettes :Nicole Passions
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