Foie Gras au Carépice Saveur des Indes

Ingrédients :

• Foie gras cuit
• Carépice saveur des Indes
• Baguette à trancher et grillée ou
• Toasts à griller
• Feuille de roquette et groseilles

Préparation :

1- Déglacer le Carépice dans une casserole
2- Trancher et griller la baguette ou les toasts
3- Tartiner le Carépice
4- Dresser le foie gras
5- Décorer avec la roquette et les groseilles
6 – Servir à température

© Photos et Recettes : Brigitte et Serge Duval